Пляжная и горнолыжная Грузия: лучшие места для отдыха в стране

О Грузии можно говорить бесконечно, и все равно останется много недосказанного. Пожалуй, трудно найти другое место в мире, где на сравнительно небольшой территории сосредоточено так много интересного. Эта территория до недавнего времени входила в состав СССР и, таким образом, не была для нас всех «заграницей», но при этом всегда оставалась самобытной. Если вы ни разу не побывали в этой прекрасной стране, не познакомились с ее традициями и не оценили красоту и величие здешней природы, истории, культуры и людей — самое время исправить эту ошибку!

Привлекательна в любое время года

В целом это действительно так. В Грузии всегда много солнца, а местный колорит и кавказское гостеприимство от времени года точно не зависят. Особенностью этой удивительной страны является то, что здесь найдется что-то привлекательное для любого туриста.

Гурманов привлечет пряная грузинская кухня, ценителей вина — знаменитые местные напитки, для желающих поправить здоровье распахнут двери санатории Цхалтубо с целебными радоновыми источниками, и это уже не говоря о теплом море летом и горнолыжном отдыхе зимой. А еще Грузия — это уникальная история и культура, задушевные песни и зажигательные танцы, аутентичность гордого непокоренного народа и многое, многое другое.

Аборигены называют свою страну «Сакартвело». Это наименование уходит корнями в первое тысячелетие до нашей эры и состоит из трех слов: «са», означающее «я», «карт» — «земля, территория», «вела» — «зайти, проникнуть».

Грузия, Сакартвело, Георгия (на английский манер — Джорджия). Все это разные названия одной и той же земли, причем каждое имеет свое происхождение и свои тайны. Для того чтобы разобраться в них и понять, почему одна и та же страна называется по-разному, нужно учить ее историю.

Где находится

Где находится Грузия, наверное, знают все, кто хоть чуть-чуть знаком с географией или просто родился в Советском Союзе. Конечно, на Кавказе! Если быть более точным, на Южном Кавказе (его еще называют Закавказьем). Особенность данной территории состоит в том, что она находится на границе Европы и Азии, вбирая в себя таким образом традиции и менталитет двух цивилизаций, двух культур.

С запада Грузия омывается водами Черного моря, среди пограничных государств — Россия, Азербайджан, Турция и Армения.

Грузия — страна преимущественно горная: высокие плато, горные цепи и хребты занимают более 80 % территории государства как в северной, так и в южной его части. Равнинная часть представлена черноморским побережем, а также низинами — Алазанской, Куринской, Нижне-Картлийской, Колхидской.

Знаменитое «золотое руно», за которым плавали аргонавты во главе с Ясоном, находилось как раз на территории современной Грузии (древнегреческое название этой территории — Колхида — до сих пор сохранилось в географических названиях рельефа). Есть версия, что кавказцы добывали золото из рек с помощью баранов: животное опускали в бурлящую воду и ожидали, пока частички золотого песка осядут на густой шерсти. Такой мех впоследствии продавали как драгоценный.

Площадь современной Грузии составляет 69 700 кв. км, по размеру территории она занимает 118 место из 193 стран мира.

Как добраться из Москвы

Из Москвы в Грузию можно добраться разными способами — самолетом, поездом, автобусом либо на машине. Все зависит от бюджета, а также от намеченного плана поездки и поставленных целей (пляжный отдых, лечение, экскурсии и тому подобное).

Самый быстрый транспорт — конечно, самолет. Причем здесь есть большое поле для выбора конечного пункта. Например, если вы собираетесь просто поплавать в Черном море, вам нет смысла выбирать транспорт до Тбилиси, вам лучше лететь прямо на Батуми — этот город находится непосредственно на побережье.

Помимо Тбилиси и Батуми, без пересадок из Москвы также можно долететь до Кутаиси — этот аэропорт подойдет, например, тем, кто направляется в Боржоми. Сюда же можно лететь, направляясь в Гудаури, знаменитый горнолыжный курорт. Территориально он ближе расположен к Тбилиси, но зато перелет может обойтись дешевле.

Если поставить перед собой задачу полететь за минимальную цену, можно подобрать различные варианты с пересадками, но от перевозчиков системы «лоу-кост» (например, недорогим венгерским перевозчиком «Wizz Air» из Вильнюса до Кутаиси можно подобрать рейс всего за пару десятков долларов в оба конца, в то время как прямой рейс из Москвы до Тбилиси обойдется как минимум на порядок дороже).

Если вы не боитесь долгих и утомительных переездов, но хотите серьезно сэкономить — выбирайте автобус. Прямые перевозки из Москвы в Тбилиси осуществляются ежедневно, но в дороге предстоит провести больше суток (порядка 38 часов). Стоимость билета в один конец — от 3 тысяч рублей, но можно попробовать сэкономить, купив билет на автобус до Еревана. Эти автобусы обычно идут через Тбилиси, а переезд стоит дешевле.

Прямого поезда из Москвы в Грузию нет, однако можно подобрать маршрут с пересадкой: проще всего сделать это через Баку или Владикавказ.

Наконец, отправляйтесь в Грузию на собственном авто, если вы:

• опытный водитель и любите автотуризм;
• предпочитаете в путешествии ни от кого не зависеть и ни с кем не кооперироваться;
• хотите в максимально короткое время осмотреть всю страну, заглянув в наименее «раскрученные» места;
• путешествуете небольшой компанией из 3-4 человек.

Расстояние от Москвы до Тбилиси составляет две тысячи километров, так что дорога без учета остановок займет сутки или около того, а стоимость бензина и разницу в цене на проезд общественным транспортом всех пассажиров вашего авто вы можете рассчитать самостоятельно.

Грузия для россиян является безвизовой страной, однако для пересечения границы нужно иметь загранпаспорт, срок действия которого будет охватывать всю планируемую поездку. Обратите внимание — ее длительность не должна суммарно превышать 360 дней в году, то есть въехать в страну без визы и остаться там на год и больше граждане РФ не могут.

Популярные направления для отдыха

Таких направлений на самом деле множество. Если говорить о самых популярных, то их, пожалуй, пять:

1. Пляжный вариант.
2. Горнолыжный отдых.
3. Туризм (это когда в горы с рюкзаками) и его разновидность — альпинизм.
4. Экскурсионная программа.
5. Лечение.

Включить в одну поездку все эти направления, конечно, не получится, хотя бы потому, что первые два проходят в разные сезоны, а лечение плохо сочетается как с загоранием на солнце, так и, тем более, с катанием на лыжах. Но вот осмотр достопримечательностей можно попытаться внести в любую из указанных программ.

Помимо того, никто не ограничивает опытного туриста в подборе индивидуальной тематической программы поездки. Например, страна вполне достойна специализированного винного тура, не говоря уже о том, что на знакомство с местными традициями можно потратить не один месяц (вспомните знаменитого Шурика из «Кавказской пленницы», который, отправившись на Кавказ «собирать фольклор», сначала чуть не спился от изучения местных тостов, невозможных без бокала вина, затем поучаствовал в обряде похищения невесты и, наконец, нашел свою настоящую любовь).

Словом, каким именно будет ваше путешествие в Грузию, зависит только от вас.

Климат и погода Грузии

Грузинский климат однозначно способствует путешествиям по этой богатейшей и интереснейшей стране. Тем не менее, если вы ставите перед собой целью познакомиться с местными достопримечательностями, лучше выбирать мягкие месяцы — конец весны либо начало осени, поскольку в июле и августе температура в материковой части страны порой достигает мало способствующих активным пробежкам +40° С.

Ближе к холодам с большой вероятностью можно намокнуть под прохладным дождем, зато цены в «низкий сезон» выгодно отличаются от летних. В общем, если хорошо подготовиться и правильно одеться, Грузия, как уже было сказано, хороша в любой сезон.

Скажем больше — разнообразный рельеф Грузии, сочетание горных хребтов с низменностями, а также близость Средиземного моря с его полувлажным климатом делают погоду в этом регионе разнообразной и неоднородной.

Уникальность климата Сакартвело состоит в том, что в определенных случаях страна предоставляет туристу, как падчерице из сказки про двенадцать месяцев, буквально в течение пары дней пронаблюдать все четыре времени года: когда на высокогорных пиках лежит плотный слой снега, чуть ниже горы покрыты густым туманом, а с неба льет холодный дождь, на равнинах пробивается молоденькая трава и распускаются цветы, а на побережье светит солнце, наливаются соком апельсины и купаются счастливые люди.

На суше

Кавказские горы служит для Джорджии защитой от холодных северных ветров. Огибая территорию с двух сторон, эти воздушные массы проникают сюда уже со стороны моря, значительно нагревшись на своем пути. Эта естественная преграда приводит к тому, что температура воздуха в Грузии в среднем намного выше, чем в других странах на той же широте.

При этом дождей значительно больше выпадает в западной части, чем в восточной, что также объясняется влиянием на этот регион моря, наполняющего влагой воздушные массы.

Если на западе Грузии преобладает морской субтропический климат с теплым летом и мягкой зимой, то вдали от моря он резко континентальный, то есть летом здесь очень жарко, а зимой — холодно.

Кроме того, как в любой горной стране, климат Грузии напрямую зависит от высоты территории над уровнем моря. Субтропики в низменностях сменяются умеренно теплым климатом на высоте до 1 000 метров, выше идет умеренно холодный, а после 2 000 метров над уровнем моря — и вовсе альпийский: лета на этих участках практически не бывает, снега лежат круглый год плотным слоем.

В Алазанской долине в январе температура редко опускается ниже нуля, а летом не поднимается выше +25° С, примерно такие же температурные показатели и в Нижней Картли. На Иорском плоскогорье климат больше напоминает степь: здесь прохладнее зимой и жарче летом.

Самый холодный район Грузии — Бакуриани: летом здесь не бывает теплее чем +15° С, зимой — до -7° С. Благодаря этому данный район является излюбленным местом отдыха для любителей горнолыжного спорта.

Словом, климат в Грузии разный как по горизонтали, так и по вертикали. Отправляясь в отпуск в материковую часть страны, обязательно обратите внимание на эту ее особенность.

В воде

На черноморском побережье Джорджии, конечно, не так тепло, как в популярном среди российских туристов Египте, но все же зимой нулевую отметку температура обычно не пересекает. Так, на Колхидской низменности в январе обычно бывает от +4° С от +7° С, летом — от +22° С до +23° С.

По этой причине здесь практически круглый год цветут растения, плодоносят деревья и практически не прекращается пляжный сезон. Впрочем, иногда случаются и внезапные похолодания, сопровождающиеся морозами и снегопадами, что, конечно, не лучшим образом отражается на состоянии лимонных и апельсиновых деревьев и другой теплолюбивой растительности.

В отличие от материковой части страны, на побережье обычно не бывает изнурительно жарко даже в середине лета благодаря морским бризам, не дающим воздуху слишком сильно прогреваться.

Если говорить о температуре воды, то наиболее высокая она в августе (+27° С), на пару градусов холоднее море в июле и сентябре, в начале лета и середине осени также вполне можно купаться (вода прогрета до +21-22° С, но к декабрю постепенно опускается (до +13° С).

Самое холодное море обычно бывает в марте (+9° С), немного теплее, как ни странно, в феврале. В январе и апреле море еще не располагает к купанию (+11° С), а вот в ноябре и мае люди со здоровым сердцем и хорошими сосудами уже вполне могут освежиться. При температуре воздуха +24° С, а воды +16° С — это хорошая возможность получить удовольствие!

Несмотря на то, что, как было сказано, Черное море у берегов Грузии сохраняет тепло довольно долго, лучшими месяцами для пляжного отдыха традиционно считаются июль и август. Однако и цены на жилье и питание в это время самые высокие, так что стоит хорошо подумать, какое время для купания лучше выбрать.

Пляжи черноморского побережья

Пляжный отдых в Грузии был и остается наиболее популярным среди многочисленных туристов, посещающих эту страну. Этому немало способствует ее географическое расположение, ведь общая протяженность морского побережья государства составляет ни много ни мало 308 километров!

Совершенно понятно, что на такой протяженности расположено огромное множество разнообразных курортов. Рассказать обо всех в рамках одной статьи о Грузии просто невозможно, поэтому назовем лишь наиболее популярные места, подходящие для желающих отдохнуть на море.

На первом месте, безусловно, Батуми. Это самый популярный грузинский черноморский курорт, который особенно хорош тем, что здесь находится крупный международный аэропорт, и, соответственно, непосредственно к морю можно добраться без лишних утомительных пересадок.

Местный пляж так и называется — «Батуми-бич». Здесь отлично развита инфраструктура, всегда многолюдно, есть где провести время и что посмотреть. Помимо моря, в городе имеется ботанический сад, летний театр, дельфинарий. Любителям истории стоит осмотреть остатки древней крепости Тамары: именно с этого сооружения начиналась история города. Выделять этот памятник в категории достопримечательностей мы не будем: специально ради этого ехать в Батуми точно не стоит, но если вы уже здесь — сходите обязательно.

Намного интереснее, с нашей точки зрения, остановить выбор на другом курорте — Кабулети, для этого необходимо будет проехать из Батуми всего пару десятков километров. Зато здесь присутствует великолепный сосновый лес, соответственно, воздух изумительно чистый и целебный. Кстати, данный курорт прекрасно позволяет совместить приятное с полезным: побывать на пляже и подлечить печень, почки, сердце и сосуды, а также дыхательную систему.

Еще один вариант отдыха на море — Зеленый мыс (он же Мцване-Концхи). Здесь не так много народу, очень красивая природа и отличное место для любителей дайвинга. Кроме того, на этом курорте вы можете подобрать себе жилье прямо на территории ботанического сада. Мцване-Концхи — одно из самых живописных мест в Грузии, по крайней мере, в прибрежной ее части.

Квариати — этот курорт находится практически у самой границы с Турцией и славится своими длинными и широкими пляжами, а также кристально чистой водой. Неплохое жилье здесь стоит примерно в два раза дешевле, чем в многолюдном Батуми, а любители бюджетного отдыха легко подберут себе эконом-вариант буквально за копейки. Еще одна причина выбраться именно сюда касается любителей подводного плавания. Море здесь достаточно глубокое, и дайверы его просто обожают.

У турецкой границы Грузии есть еще один пляжный курорт — Сапи. Но этот пляж, что называется, на любителя. Во-первых, здесь довольно тесно, во-вторых, поблизости шумит оживленная трасса. Но зато море здесь несоизмеримо чище, чем в Батуми.

Название «Грузия», по некоторым данным, происходит от слова «горг» или «гурдж»: так древние персы и арабы называли волка, соответственно, «Гурджистан», или «Гурджан», или «Горгон», означает «страна волков». Некоторые авторы считают, что такое название связано не с самим животным, а с тем, что тогдашняя Грузия была самым страшным противником Персии, и в названии просто выражено отношение персов к воинственно настроенному по отношению к ним народу.

Активный отдых для туристов

Благодаря наличию гор в Сакартвело есть все условия для любителей активного отдыха, экстрима и адреналина. Летом это туризм и альпинизм, зимой, помимо того, — горнолыжные спуски. Недаром Грузию называют маленькой страной с большими возможностями.

Летом

Любителем горных походов многочисленные туристические фирмы Грузии предлагают огромное количество маршрутов самой разной сложности и продолжительности.

Например, с июня по сентябрь можно совершить:

• различные походы по Сванетии, они обычно длятся около недели, относятся ко второй категории сложности, их протяженность от 45 до 75 км;
• осмотр водопадов Мегрелии и озера Тобаварчхили (вторая категория сложности, около 10 дней, общий путь порядка 70 км);
• более легкий поход из Хевсуретии в Тушетию за 9 дней;
• восхождение на Казбек — для самых смелых.

Во время таких походов туристам представится возможность познакомиться с гордым древним народом сванов, полюбоваться величием Казбека и красотой Абуделаурских озер, своими глазами увидеть разнообразную флору и фауну Грузии, а также пройти огромное множество не похожих друг на друга перевалов.

Горы Кавказа высокие и коварные. Ошибок и самоуверенности они не прощают. Даже если вы считаете себя опытным туристом, не стоит пытаться покорять местные вершины без опытного сопровождающего или хотя бы серьезной подготовки.

Но зато, преодолев сложный маршрут, вы испытаете ни с чем не сравнимое наслаждение, проверите себя и своих друзей и обязательно заходите вернуться. Ведь, как пел Владимир Высоцкий, «внизу не встретишь, как ни тянись, за всю свою счастливую жизнь десятой доли таких красот и чудес!».

Зимой

Осень и весна для подобного туризма подходят намного меньше, чем лето, ведь в это время в горах ветрено, часто идет дождь и даже мокрый снег. Что касается зимы, то этот период для покорения горных вершин могут позволить себе выбрать лишь очень опытные альпинисты, имеющие серьезное снаряжение.

Всем остальным с декабря месяца Грузия предлагает изумительный горнолыжный отдых. Наиболее популярны среди таких курортов Гудаури и Бакуриани. Если сравнивать их между собой, нужно сказать, что первый является более современным и европейским, во втором же ощущается «колорит» советского образца.

Что касается сложности трасс, в Гудаури они длиннее, но склоны более пологие. Тем, кто отдыхает с детьми, туроператоры обычно рекомендуют Бакуриани.

Помимо подготовленных трасс, горнолыжные курорты Грузии позволяют отвести душу любителям фрирайдинга, а также предоставляют другие виды экстремального отдыха — сноуборды, планеризм, прыжки с вертолета в девственные снега и многое-многое другое.

Инфраструктура здесь развита отлично, жилье можно подобрать на любой вкус, а окружающая природа просто не поддается описанию!

Экскурсии и достопримечательности

В Грузии есть что посмотреть и зимой, и летом. Нет никакого смысла перечислять все местные достопримечательности, но есть вещи, которые никак нельзя обойти своим вниманием, особенно если вы находитесь где-то поблизости.

На что обязательно посмотреть

Как мы уже говорили, туристы, посещая Грузию, обычно останавливаются в Тбилиси, Батуми или Кутаиси (именно в эти города летают самолеты со всего мира). Поэтому рассмотрим основные достопримечательности этих городов и их окрестностей.

Тбилиси. Здесь в первую очередь нужно осмотреть Старый город. Район называется «Кала» и представляет собой исключительно исторические постройки, современных здесь нет. Желающие смогут увидеть дворец царицы Дареджан, остатки старой крепостной стены, крепость Нарикала, расположенную на горе Давида, Джума-мечеть.

Здесь же расположены знаменитые серные бани. Детям (да и их родителям) наверняка будет интересно побывать в Театре марионеток Резо Габриадзе, а также в зоопарке и ботаническом саду.

Если вы остановились в Батуми, помимо Старого города с его многочисленными храмами разных конфессий, вас наверняка впечатлит современный город. Здесь находится Дом юстиции, примечательный тем, что его здание похоже на перевернутую бутылку, «Али и Нино» — движущаяся скульптура любви, а также оригинальный по своему исполнению Памятник грузинскому алфавиту.

Устав от утомительной прогулки, туристы смогут посидеть в одном из уютных ресторанчиков на площади Пьяцца, ощутив себя в солнечной Италии. Любителям тихого отдыха и необычной растительности обязательно стоит выделить день для прогулки по местному ботаническому саду.

В Кутаиси, безусловно, нужно посетить Храм Баграта, а также, если представится возможность, дворец Гегути и резиденцию царя Окрос Чардахи.

Еще один город, который достоин внимания любителей старины — Мцхета. Здесь находится крепость Ананури, монастыри Джвари и Самтавро, собор Светицховели, а также многие другие интересные вещи.

Грузия для верующих

Грузия — христианская страна, причем эту веру она приняла в 337 году, то есть на шестьсот пятьдесят лет раньше, чем Киевская Русь!

Грузия считается рекордсменом по количеству апостолов, чья нога ступала на ее землю. Ее, как говорят, посещали Симон, Матфей, а также Андрей Первозванный, причем последний заменил святую Деву Марию, которая собиралась, но по каким-то причинам не смогла приехать.

Если Русь крестил великий Владимир, а первой религию приняла княгиня Ольга, то в Джорджии эту святую роль взяла на себя Святая Нино из Каппадокии, между прочим, состоящая в родстве с самим Святым Георгием. Неудивительно, что на этой древней христианской земле есть множество мест, являющихся местом паломничества верующих со всего мира.

Так, в церкви Успения Божьей Матери (Сионская церковь, или храм Сиони) находится древняя реликвия — Крест Святой Нино.

Упомянутый выше Храм Светисховели в Мцхете является хранилищем сразу нескольких святынь — Хитона Господня, плащаницы пророка Илии, ссадин Животворящего Столпа, мощей Евстафия Плакида, святого мученика. Здесь же, неподалеку от монастырей, находится могила еще одного великого грузинского святого — старца Гавриила, которой приписывают чудодейственные свойства и которая также является местом паломничества.

В Кахетии находится другая древняя святыня — Собор Алаверди, или, как его еще называют, Собор Святого Георгия, древнее сооружение, которое многократно разрушалось и восстанавливалось. Поблизости похоронены кахетинские цари.

Святые места в Кутаиси — монастыри Моцамета и Гелати, последний считается самым крупным монастырем Грузии периода Средневековья, он находится под охраной ЮНЕСКО.

Помимо упомянутых, стоит назвать еще один монастырь, основанный в XIII столетии и действующий до сих пор. Он расположен в горном районе Самцхе-Джавахети, вблизи города Ахалцихе. В этом монастыре (Сафарский монастырь) сегодня живут и ведут хозяйство два десятка монахов.

Ночная жизнь в стране горячих кровей

Насладившись духовной пищей, можно вернуться к бренной жизни. Тем более, что грузины умеют не только молиться, но и зажигательно веселиться.

В Тбилиси одно из наиболее популярных ночных заведений — клуб «Night Fligh». Он находится на правом берегу реки Мтквари, прямо под мостом Бараташвили. У заведений есть только один недостаток — в рабочие дни оно закрыто.

Отменно погулять и одновременно насладиться национальной кухней и местным вином можно в клубе «Two Side» в Ватном ряду. Время открытия — 17:00, программа длится до пяти утра.

Не только вином, но и отменной чачей можно подогреть себя в винном баре «Bottle Shock», но это заведение больше подойдет тем, кто предпочитает менее шумный отдых или просто хочет провести приятный вечер в компании друзей.

Свои ночные заведения есть и в других крупных городах страны — их без труда можно найти по ярким вывескам и шумной музыке, доносящейся изнутри.

Питание, аренда авто и жилья

Грузины — народ очень гостеприимный, так что для туристов здесь настоящий рай.

Отели

Сразу оговоримся — система «аll inclusive» в Грузии присутствует, но в основном только на побережье, преимущественно в Батуми. Для тех, кто привык отдыхать в Турции подобным образом, стоит сказать, что их может ждать некоторое разочарование.

Турецкий размах в выборе блюд и напитков перещеголять трудно. Да и потом, местная кухня настолько вкусная и разнообразная, что менять ее на бессмысленное объедание обезличенного «шведского стола» — это просто преступление. Поэтому наш совет: выбирайте отель с завтраком или, в крайнем случае, полупансион (завтрак + ужин). Голодными в течение дня точно не останетесь!

Далее, грузины не склонны обманывать своих туристов, поэтому три звезды — вполне приемлемый вариант для отдыха по принципу «скромно, но со вкусом». Впрочем, если бюджет позволяет — вам с удовольствием предложат более высокий уровень комфорта. Обязательно стоит обратить внимание на близость к центру города или морю (в зависимости от вида отдыха), наличие шума (многие туристы жалуются, что слишком активная ночная жизнь и бойкие транспортные развязки не дают им покоя) и, конечно, наличие мест (популярные отели нужно бронировать заранее).

Помимо отелей, в Грузии можно остановиться в одном из многочисленных хостелов либо так называемых «гестхаузах» (что-то наподобие частного сектора в нашем понимании).

Совсем дешевый вариант — кемпинг.

Грузинская кухня и рестораны

О грузинской кухне сложно писать, ее нужно пробовать. Изюминка страны состоит в том, что вас здесь не просто вкусно накормят, а еще и полюбят, сопроводив трапезу многочисленными рассказами и легендами о своей любимой земле.

Вопреки ошибочному представлению, которое сформировалось у нас во многом благодаря неумелым поварам, пытающимся подражать грузинам, кавказская кухня не является острой (в отличие от тайской или индийской). Она — пряная, это совершенно другое!

Обычно Грузия ассоциируется с шашлыком из баранины, и попробовать такое мясо нужно обязательно. Но если вы собираетесь провести здесь не так много дней, обязательно отведайте чего-то более оригинального, ведь шашлыком, даже бараньим, давно никого не удивишь.

Не будем о хинкали и хачапури по-аджарски — эти блюда тоже все знают (хотя немногие ели по-настоящему приготовленные, но, по крайней мере, здесь ничего не надо объяснять).

Помимо хорошо нам знакомого харчо (кстати, закажите его в местном ресторане, будете сильно удивлены разницей), в грузинской кухне есть еще один вкуснейший суп — чихиртма. Если вчерашний день закончился для вас алкогольным «перебором», с утра этот густой куриный супчик с кукурузной мукой, щедро заправленный зеленью — именно то, что нужно!

Мцвади — аутентичный грузинский шашлык из говяжьей вырезки. Вместо хлеба возьмите шоти, длинную лепешку, выпекание которой — само по себе незабываемое зрелище, либо ачму — традиционный слоеный пирог с сыром.

Среди мясных блюд можно порекомендовать также: чакапули (баранина с травами), чашушули (говядина с овощами), а из куриных вариантов — чахохбили и сациви.

Если не хотите мяса, возьмите аджапсандали. Это овощное рагу, которое едят с хлебом и запивают вином.

В качестве аперитива попробуйте пхали, вариаций этой закуски огромное множество, и что-нибудь из местных сыров, а на десерт — знаменитую чурчхелу.

Ну и конечно, Грузия — это вино. «Киндзмараули», «Саперави», «Алазанская долина», «Мукузани», «Хванчкара» — эти названия являются настоящей музыкой для ценителей древнего и благородного напитка из виноградных ягод. Лучшие местные вина — красные полусладкие и сухие, но есть и очень интересные белые («Ркацители», «Цинандали», та же «Алазанская долина»).

Плохих грузинских вин не бывает. Пробуйте любое и влюбляйтесь в эту страну заново. А для любителей крепких напитков — отменная виноградная чача!

Аренда авто и транспорт

Арендуя автомобиль в Грузии, заранее обдумайте свой маршрут. Если вы собираетесь осматривать страну всерьез, вероятно, вам понадобится внедорожник — в этом случае вы сможете спокойно съезжать с трассы и колесить по узким горным дорогам.

Туристы рекомендуют брать машину в прокат на месте, а не заказывать заранее через интернет: так обойдется намного дешевле. Но прежде чем делать выбор, изучите предложения, поскольку за одни и те же деньги в одном случае вам предложат почти новый автомобиль, в других — полностью «убитый».

Чтобы сориентироваться в цене, скажем, что стоимость проката в сутки за легковой автомобиль расхожей японской марки — от 35 долларов, за неплохой джип цена стартует от 50 долларов. Ну и понятно — чем дольше срок аренды, тем ниже стоимость за сутки.

В целом с арендой автомобилей в Грузии проблем не возникает, этот сервис здесь развит достаточно хорошо, а менталитет местного населения, как было сказано, мошенничеством не отличается.

Если вы не умеете водить автомобиль, не имеете прав или побаиваетесь связываться с арендой машины, вы всегда сможете объехать всю страну, пользуясь услугами понятного и знакомого нам маршрутного такси. Их здесь великое множество, и за клиентов среди «маршрутчиков» иногда происходит настоящая конкурентная борьба. По этой же причине такой сервис иногда бывает немного навязчивым, туристы по этому поводу даже шутят, мол, в Грузии не нужно искать такси, здесь такси всегда найдет вас. Но цены вполне демократичные, и долго ждать транспорта не приходится, так что можно путешествовать и таким способом.

Есть еще одна версия: Грузия происходит от русского слова «груз» (ноша), а название символизирует ту сложную роль, которую Бог возложил на грузинский православный народ в борьбе с неверными на Ближнем Востоке и в Малой Азии. Происхождение названия «Георгия» («Джорджия») также под вопросом. По одной из версий, оно связано с греческим «гео» — «земля», по другой — со святым Георгием, которого грузины считали своим главным защитником в борьбе за христианские ценности.

Шоппинг в Грузии

В Грузию редко едут за покупками, эта страна ценится совсем другими вещами. Для того чтобы сохранить в душе частичку этой гостеприимной и колоритной страны, туристы в первую очередь покупают здесь местное вино, сыры и пряности, аджику и ткемали, различные сладости, а также керамику, национальные кинжалы, шали и прочую экзотику. Помимо этого, Грузия славится неплохой кожаной обувью, а особо неистовые шопоголики могут приобрести здесь великолепный ковер ручной работы.

Из Грузии можно вывозить не более трех литров алкоголя на каждого совершеннолетнего туриста. Еще два литра можно прихватить, заплатив дополнительную пошлину. Но вот домашнюю чачу брать с собой не рекомендуется —при таможенном досмотре ее могут изъять.

За местным колоритом советуем отправиться на рынок у Сухого моста в Тбилиси, недалеко от проспекта Шота Руставели. Это огромная барахолка, где можно провести полдня и не заметить, как прошло время. Также стоит заглянуть на один из многочисленных местных базаров — даже не для того, чтобы что-то купить, а для того, чтобы опьянеть от неповторимого аромата свежих овощей, фруктов и зелени, которыми изобилует местная кухня!

И в заключение — если вы не знаете, где провести очередной отпуск, хотите увидеть что-нибудь новое и необычное, но при этом не хотите тратить время на многочасовые перелеты в далекие экзотические страны, сделайте себе подарок — отправляйтесь в путешествие по такой близкой, но вместе с тем абсолютно самобытной Грузии. Обещаем, вы по-настоящему влюбитесь в эту удивительную страну и будете жалеть только об одном: что ваше турне так быстро закончилось.